Base en polvo para helados y preparaciones frías que ayuda a lograr una textura cremosa, homogénea y estable, facilitando procesos y mejorando el resultado final Uso principal: Base para mezclas frías y helados Función tecnológica: Aporta cuerpo, cremosidad y estabilidad; mejora la sensación en boca y reduce la formación de cristales de hielo (en helados). Almacenamiento: Mantener en lugar fresco, seco y bien cerrado, alejado de humedad y calor.
Dosis de aplicación: Específica en función del uso
𝗕𝗲𝗻𝗲𝗳𝗶𝗰𝗶𝗼𝘀 de 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮𝘆𝗮 Base en Polvo para Helados:
• Aporta cremosidad.
• Fácil de preparar.
• Se incorpora uniformemente.
• Al ser una base en polvo, no requiere refrigeración para su almacenamiento.
• Rendimiento óptimo para la elaboración de helados, paletas, congeladas, malteadas y aguas frescas.
• No deja sensación grasa.
• No aporta sabor. Ligero sabor a vainilla.
• Se recomienda adicionar 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗗-𝟭𝟱, 𝗘𝘀𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝘀 𝗗𝗲𝗶𝗺𝗮𝗻, 𝗘𝘀𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝘀 𝘆 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮, 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗔𝗿𝘁𝗲 𝗣𝗮𝗻 𝘆 𝗖𝗼𝗹𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗗𝗲𝗶𝗺𝗮𝗻
- Al ser a base de polvo no requiere refrigeración
Almacenamiento: Envase original bien tapado, en lugar fresco, seco, protegido de la luz a una temperatura por debajo de 32°C
