Brillo Miroir Neutro 1kg

Está orientado a lograr un brillo más intenso y uniforme, tipo espejo. Se recomienda para mousses, tortas frías, semifríos y postres que requieren una presentación más fina. Generalmente tiene mejor estabilidad en refrigeración o congelación. Dependiendo de la formulación, puede requerir calentarse ligeramente antes de aplicarlo. Para cubrir frutas y dar brillo normal, el Clear Glaze funciona muy bien. Para un acabado más liso, elegante y tipo espejo, conviene el Brillo Mirror Neutro.

Fabricante: Santillana

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Sku: SAN-BMN-24

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