Galletas de Chocohips sin Gluten y reducidas en azúcar

INGREDIENTES:

• 2 barras - Mantequilla sin sal fría
• 195 g - Azúcar Blanca
• 84 g - Maltitol CreaFoods
• 2 - Huevo entero
• 2.5 tazas - Harina Repostera GF CreaFoods
• 1 cda - Fécula de Maiz CreaFoods
• 1 cdta - Bicarbonato de sodio
• 1/2 cdta - Sal
• 1/2 cdta - Extracto de vainilla
• 1 1/2 taza- Chispas de chocolate

PREPARACIÓN

1. En un recipiente colocamos todos los ingredientes secos sin el azúcar y el Maltitol. Mezclamos y reservamos.
2. En la batidora con la ayuda de la paleta cremar la mantequilla con el azúcar.
3. Incorporamos la mezcla de secos alternando con agua fría solamente para incorporar. Con la ayuda de una espátula incorporamos las chispas de chocolate y mezclamos.
4. Envolver la masa en papel film y lo llevamos a refrigeración por al menos 1 hora.
5. Colocamos en una bandeja con tapete de silicón con distancia entre las bolitas, ya que durante el horneo se van a extender.
6. Llevar al horno precalentado a 175°C por 15 minutos. Una vez listas refrescar en una rejilla hasta que estén frías.