Está orientado a lograr un brillo más intenso y uniforme, tipo espejo. Se recomienda para mousses, tortas frías, semifríos y postres que requieren una presentación más fina. Generalmente tiene mejor estabilidad en refrigeración o congelación. Dependiendo de la formulación, puede requerir calentarse ligeramente antes de aplicarlo. Para cubrir frutas y dar brillo normal, el Clear Glaze funciona muy bien. Para un acabado más liso, elegante y tipo espejo, conviene el Brillo Mirror Neutro.
Glaseado cristalino de uso general. Ideal para frutas, tartas, cheesecakes y postres fríos. Da brillo, protege la fruta y evita que se reseque. Se usa principalmente aplicándolo con brocha o espátula. Es una opción más económica para acabados cotidianos.