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Brillo Miroir Neutro 1kg

Está orientado a lograr un brillo más intenso y uniforme, tipo espejo. Se recomienda para mousses, tortas frías, semifríos y postres que requieren una presentación más fina. Generalmente tiene mejor estabilidad en refrigeración o congelación. Dependiendo de la formulación, puede requerir calentarse ligeramente antes de aplicarlo. Para cubrir frutas y dar brillo normal, el Clear Glaze funciona muy bien. Para un acabado más liso, elegante y tipo espejo, conviene el Brillo Mirror Neutro.
₡6.390,00

Glaseado Cristalino Neutro 1Kg (CLEAR GLAZE )

Glaseado cristalino de uso general. Ideal para frutas, tartas, cheesecakes y postres fríos. Da brillo, protege la fruta y evita que se reseque. Se usa principalmente aplicándolo con brocha o espátula. Es una opción más económica para acabados cotidianos.
₡2.700,00