Base en polvo para helados y preparaciones frías que ayuda a lograr una textura cremosa, homogénea y estable, facilitando procesos y mejorando el resultado final Uso principal: Base para mezclas frías y helados Función tecnológica: Aporta cuerpo, cremosidad y estabilidad; mejora la sensación en boca y reduce la formación de cristales de hielo (en helados). Almacenamiento: Mantener en lugar fresco, seco y bien cerrado, alejado de humedad y calor.