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Carboxil Metil Celulosa (CMC) (1kg)
₡8.220,00
Chispa Sabor Nuez (500g)
Chips saborizados ideales para repostería y chocolatería. Aportan un toque distintivo de menta o nuez en galletas, brownies, muffins, coberturas, helados y decoraciones. Mantienen su forma, ofrecen sabor uniforme y son fáciles de dosificar. Perfectos para hornear, mezclar o decorar, dentro de la Línea Intensificas de Alpezzi.
₡4.010,00
Chispas Blanco (500g)
Chips de chocolate blanco ideal para modelo de figuras, decorado de pasteles y galletas después de su horneo, para incorporar y añadir en nieve, pasteles, postres, bebidas, entre otros.
₡4.580,00
Chispas Horneables Sabor Chocolate Semiamargo 500g
Chispas Horneables Sabor Chocolate Semiamargo 500g
₡4.000,00
Chispas Rojo (500g)
Chips de chocolate rojo ideal para modelo de figuras, decorado de pasteles y galletas después de su horneo, para incorporar y añadir en nieve, pasteles, postres, bebidas, entre otros.
₡4.580,00
Chispas Rosa (500g)
Chips de chocolate rosa ideal para modelo de figuras, decorado de pasteles y galletas después de su horneo, para incorporar y añadir en nieve, pasteles, postres, bebidas, entre otros.
₡4.580,00
Chispas Sabor Chocolate Lácteo (1kg)
Chips de chocolate con leche ideal para modelo de figuras, decorado de pasteles y galletas después de su horneo, para incorporar y añadir en nieve, pasteles, postres, bebidas, recubrimiento, relleno, decoración, panques, galletas, donas panecillos, churros, waffles y otros productos en repostería, entre otros.
₡9.410,00
Chispas Sabor Menta (500g)
No requiere temperado, alta fluidez, permanencia de color en fundido,moldeo de figuras.
₡4.580,00
Chispas Verde (500g)
Chips de chocolate verde ideal para modelo de figuras, decorado de pasteles y galletas después de su horneo, para incorporar y añadir en nieve, pasteles, postres, bebidas, entre otros.
₡4.580,00
Cocoa Alcalina (800g)
Color mas Oscuro, sabor mas refinado e intenso y solubilidad mas pronunciada.
₡10.510,00
Dextrosa Anhidra (1kg)
Este producto puede ser utilizado como un suplemento nutricional, por ejemplo en fórmulas infantiles donde se busca aumentar el valor nutricional. Adicionalmente, se utiliza como edulcorante en la producción de alimentos como productos horneados, dulces, chicles, cremas, productos lácteos congelados (algunos helados y yogures helados), alimentos enlatados y embutidos. La dextrosa anhidra también permite aumentar la vida útil de los productos al inhibir la actividad de diversas bacterias. Adicionalmente, se utiliza para equilibrar la dulzura de los alimentos, ya que complementa bien los diferentes sabores al ser refrescante y agradable.
₡3.630,00
Dextrosa Monohidratada (1kg)
Hidrato de carbono para reemplazo de azucar, fuente de energía, agente endulzante, solubilidad, cristalización.
₡3.420,00
Extracto de Malta
Optimiza el desarrollo de las masas. Aporta color agradable a la corteza y miga.
₡6.130,00
