Queque de zahahoria libre de Glute y sin azúcar

INGREDIENTES:

• 2 tazas - Harina Repostera GF CreaFoods
• 265 g - Alulosa Liquida CreaFoods
• 115 g - Maltitol CreaFoods
• 1 cdta - Polvo de hornear
• 1 1/2 cdta - Bicarbonato de sodio
• 1 cda - Canela en polvo
• 3 tazas - Zanahoria rallada
• 1 taza - Aceite de girasol
• 4 - Huevo entero
• 1 cdta - Vainilla
• 1/2 taza - Nueces picadas

PREPARACIÓN

1. En un recipiente colocamos todos los ingredientes secos. Mezclamos y reservamos.
2. En un tazón incorporamos el aceite junto con la Alulosa y el maltitol. Mezclar con la paleta hasta incorporar bien todos los ingredientes.
3. Añadir los huevos y mezclar hasta incorporar bien.
4. Añadir la mezcla de secos poco a poco hasta incorporar todos los ingredientes.
5. Bajamos de la batidora y con una espátula incorporamos la zanahoria y las nueces.
6. Vertemos en un molde chimenea previamente engrasado y llevamos al horno precalentado a 185°C por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.